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摘要:本文介绍了脆皮肠的制作方法与技巧。制作过程包括选用优质肉类原料,添加调料进行腌制,然后填充肠衣。制作过程中需要注意的关键技巧包括掌握腌制时间、控制烤制温度和时间,以及选用合适的肠衣等。制作出的脆皮肠口感酥脆,肉...